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Sugo Pomodoro, Basilico e Pecorino Sardo

Producer: : Gustos e Sapores Sardegna
Product SKU: Testardi 05 sughi
Sales price: 5,02 €
Sugo Pomodoro, Basilico e Pecorino Sardo, con olio extravergine di oliva

Una ricetta essenziale pronta da versare sulla pasta che però racchiude l’anima della cultura contadina della Sardegna. Sapori intensi che passano dalla freschezza del pomodoro al profumo inebriante del basilico, per arrivare al carattere deciso del Pecorino Sardo. Un sugo vero, un sugo da “Testardi”!
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Description La Ricetta dello Chef: MALLOREDDUS SALSA POMODORO BASILICO e PECORINO Ingredienti per 4 persone: 1 vasetto di Sugo Testardi 320 g di gnocchetti sardi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Procedimento Lessa gli gnocchetti sardi in abbondante acqua salata. Quando mancano tre minuti dalla fine della cottura, scola la pasta e passala in una padella con il sugo allungando il tutto con un mestolo di acqua di cottura. Porta la pasta a consistenza ottimale aggiungendo in fine un filo di olio extravergine di oliva. Per Impiattare come un vero Chef: Friggi in olio caldo otto foglie di basilico fresco, asciugale in carta assorbente. Impiatta al centro la pasta ben mantecata, sbriciola il basilico fritto sui malloreddus e posiziona una foglia fritta al centro.

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